アントシアニン

現代人に優しいアントシアニン

日本は、眼鏡を必要とする割合が諸外国に比べて高い、という興味深いデータがあります。この要因としては、古くから日本人のお家芸ともいえる「緻密な作業」によって酷使されてきたため、というものや、私たちが主に使用している言語である日本語の複雑さ(平仮名、片仮名、漢字)などが挙げられます。そして、このことからわかることは、私たち日本人はそもそも視機能を疲労しやすい環境で過ごしている、ということです。このような歴史もあり、必然的に「目の健康」に関連する話題は、つねに私たちの身近に存在してきました。みなさんも、たとえば、「ブルーベリー=目に良い」ということを、いつの間にか知識として得ているのではないでしょうか。現在ではすでに、ブルーベリーと視機能の関連性は科学的に実証されています。そして、それら一連の研究で判明した最も重要な点は、ブルーベリーに含まれる「アントシアニン」こそが、私たちの視機能に対して優れた影響を与える、ということなのです。


アントシアニンとは

アントシアニンとは、植物に含まれているポリフェノールの一種で、ベリー類、アヤムラサキ、赤ワインなどに含まれている紫色の色素のことです。この成分にはほかのポリフェノールと同様に強い抗酸化作用を有していることが特徴となっていて、視機能改善効果をはじめ、素晴らしい健康効果を私たちにもたらしてくれるのです。

アントシアニンはロドプシンを再合成させる

アントシアニンが目に与える良い影響のメカニズムを簡単に説明してみましょう。私たちが目を長時間酷使していると、ロドプシンという色素体の再合成が分解に追いつかなくなります。このロドプシンの量を維持できなくなってしまうと、さらに眼精疲労が進む、というわけです。またロドプシンは、加齢によっても減少してしまいます。アントシアニンはこのロドプシンの再合成を促進し、目の症状を改善するのです。


アントシアニン含有の食品例

野菜・穀類 果実 飲み物
さつまいも ブルーベリー 赤ワイン
桑の葉 ドラゴンフルーツ
アヤムラサキ アメリカンチェリー
黒豆 カシス

アントシアニンとの上手い付き合い方

前述したように、アントシアニンは多くの食品に含まれているポリフェノールです。しかし、白ワインよりも赤ワインが効果的など、私たちの日々の食生活において、絶えず摂取し続けるのは、そうたやすいことではありません。そこでおすすめしたいものが、アントシアニンを豊富に含有したサプリメントです。アントシアニンが高い抗酸化性を有していることから近年科学的な実験が行われ続け、いまでは、数多くのアントシアニン・サプリ
が製品化されています。アントシアニンの健康作用に興味のある方は、ぜひ一度試してみてはどうでしょうか。

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